過年吃肥食記未完繼續報導回娘家篇，今年因為改變計畫去了趟國外旅遊，
之前訂的餐廳全部取消延後，但是家族聚餐還是不可少，
去年是至著名的海鮮餐廳「基隆港」，對於他們的龍蝦大餐念念不忘，大尾新鮮又便宜~
今年是預訂在離家不遠的長榮桂冠酒店「彭園會館」，也是國宴級的經典美食喔！
上網爬文得知彭園是由1980年國宴主廚彭長貴先生創辦，是位讓人尊敬的美食專家，
地位更勝於目前知名的「阿基師」，哇~真是幸運！過年吃到兩位國宴主廚的餐廳
彭園有不少分店，但唯有與基隆長榮桂冠五星級飯店攜手合作的彭園會館，
擁有獨一無二海灣港景盛宴~現在就來看看彭園美味食記^^
可謂之湘菜經典口味與真材實料結合的美食饗宴喔~
我那兩位可愛的小姪子、姪女，他們爸媽也是出國旅遊中，
留在娘家可以娛樂老爸老媽，旁邊是他們的外藉保姆(不是我妹妹喔！新保姆我也是第一次碰面)
中間那位超可愛姪女有上過平面廣告( 就是仔仔周渝民廣告的SONY單眼相機^^)
或許將來也是另一位林志玲也說不定喔 呵呵~
小姪子竟有細巧的雙手，那漂亮的圍巾是他親自勾打出來的唷！
太厲害了小姑姑親一下 呵~ 現在的兒童才藝班無所不用其極呀 什麼都教啊？
上菜之前先來欣賞一下窗外海景，訂位時可以特別交代，
從小看到大的海港其實不算特別，但是出嫁多年後再看到故鄉種種就會特別懷念~
連空氣中的海鹹味都變得那麼的有感覺！
廢話不多說了@@ 進入食記主題，長年茹素的老媽「素食套餐」/ 每客$800：
沒有菜單名稱，因為都是主廚的手功菜，運用當日最佳食材調配而成。
一連拍下來，我們大顆兒都覺得素食的好吃樣一點都不遜與葷菜，不時要求分點來吃呢！
沙拉還有新鮮的葡萄、黑豆等~
這不是木瓜或芒果喔!! 是非常好吃的「筍子」~
魚翅鮑魚羹嗎？還蠻一會兒事的，老媽說料多實在很好吃呢~
這道最特別，是素的「富貴烤雙方」，精緻又美味和我們葷菜簡直是一模一樣~
河粉素魚，還有類似蝦卵的素料，作很真是微妙微肖呀~
大鮑杏菇料理~
葷菜料理上菜
至彭園之前上網查詢過有那些「招牌菜」？
作了幾項筆記，順著點來吃果然道道經典美味~
唯有些餐點剛好沒賣為之向隅 殘念！
沒吃到的有：沙拉龍蝦、蒜茸蟹河粉等>< (等下次有機會補齊)
令人回味無窮的美味有：
「富貴烤雙方」，是不是和上面素食的作得很相像，連口感也極為類似，就是通通好吃！
左宗棠雞，夠味下飯比至大陸吃的還好吃耶，就是被老爸嫌太辣了點~
沒點到龍蝦大餐，改成「蒜茸蒸大蝦」，食材新鮮怎麼料理都好吃啦~
擺盤也好精美，若是在家中料理大概就是整隻下鍋煮紅就好了:P
「清蒸石班」，一尾$820 有點貴~比老媽整套的素菜還貴耶，但極鮮美味無話可說~大過年難得嘛！
特別推薦的「椒鹽羊小排」，無羊騷味的料理功夫了得
每人一隻，是我吃完最想再吃的一道料理，真的好吃極了，不喜歡羊肉味的人也可試試！
過門不入口的「油麻菜籽」，因為老姊說和上次吃得色相差很多，所以被退菜了@@"
改送「百果蔬菜」，這個就沒問題了，高檔餐館就這點好處，客人永遠第一
「蜜汁叉燒酥」，經典小點心香香酥酥好滋味~
主廚特別招待的「芋泥酥」，大概是蔬菜抄得不盡理想，馬上附送可口點心來甜嘴^^
「上湯四川竹笙」，最後一道湯品，清淡解膩~
這次的彭園餐廳料理，個人吃得算很滿意，雖然至基隆大部份是吃海產料理居多，
但是偶而特別節慶時，換點精緻湘菜也挺不錯的，其它沒點到的料理相信也是水準之上，
彭園是會讓人再度光臨的餐廳，能經營長達近30年之久的滋味不是沒有道理，您不妨也試試~~
回娘家後吃到超級無敵大的「橘子」，又大又甜的，很驚訝現在的水果改良技術，
但是又不免懷疑現在的基因改造食物是怎麼了？一則以喜，一則以憂呀~
再放一次上回PO過的超大草莓，你們說是不是水果都有可能變「浩克水果」了 噗~
彭園會館 官網 有台北、新竹、桃園、基隆分館 (包辦婚宴)
基隆店 長榮桂冠酒店3樓．5樓 TEL:02-24271380
相關連結：
☆ 我的故鄉味~最美味、友善夜市「基隆廟口」 (上yahoo首頁)
☆ 基隆廟口 番外篇~阿華炒麵
☆ 基隆海產餐廳．基隆港 / 昶帝嶺
☆ 長榮彭園會館~父親節聚餐(再訪)
☆ 不限情人去的「情人湖」
留言列表
