開格之初就曾登戴過「野草」歐式自然料理的食記
那時他們剛草創開幕,Emily剛開始學寫食記


就這麼二年很快過去了
野草目前生意越來越穩定
Emily的網誌也累積了一點點人氣 呵~




後來我們又再訪幾次,發現有些食記圖片沒整理
稍作拼圖把他們完整補上(以前都沒拍menu內容^^")



會有下面那張圖片是看到電視TVBS播報(直覺趕緊搶拍)
有了媒體的介紹關懷,難怪現在的「野草」不僅僅是野草了
(幾次經過店家,生意都呈現客滿狀態呢)



何老闆和前晶華酒店副主廚阿輝一起上電視
暢談歐式自然料理無油無水烹調方式的新挑戰!
(就是以食材本身的油脂和水分呈現出原汁原味)






「野草」標榜的是以「歐式自然料理」的烹調方法,
呈現具有歐式鄉村風味的料理
強調不用味精、雞粉,不用化學添加物照樣能烹調出美味料理


採用的是天然食材、只用鹽、黑胡椒和自己種的香草植物來調味,
再加上適當烹調,讓食材釋放出原有的美味。


相信只要食材夠好,簡單烹調就很好吃




以下 補上再訪兩次的食記內容
( 時間有點久了,都是用小DC拍攝的 請多包涵!)



菜單和環境







用餐空間不大,走簡潔開放式廚房的格調








他們家的早午餐很值得推薦,,營養又豐盛
(內容可參考最後面文章的初訪食記唷)





以下是部份菜單內容,
我們食用的餐點項目^^
(目前店家可能會有新的調整唷)










附餐內容:





氣泡水和兩種不同主餐
(應該是法式燉牛、羊肉吧,印象中肉質都非常軟嫩好吃)





又一次再訪的主餐


「蔬菜鯛魚飯和羊肩寬麵」














以下是2009.03.21 初訪 野草的食記
(不好意思,以前好愛亂寫一堆癈話喔 )





婚前道地的外食族,
頂著外商公司名號吃遍各大飯店招待的精緻美食,


婚後遇上戀家滋味的男人,
從此洗手作羹湯努力學作菜,
開始學習食材來源,品嚐食物原味~


非料理高手的我,也漸漸體會食物對身體健康的重要。


假日是家中廚房的休息時間,通常就是我們品嚐外食美味時刻!
工作地緣關係(以前),台北東區商圈嚴然成了我們家的第二個廚房地~


最近熱鬧的延吉街巷弄新開了一間歐式小餐館,
標榜的是以「歐式自然料理」的烹調方法,嗯~很符合我們的概念,


老公常吃的應酬餐,不外油膩膩魚肉大餐,
這種輕食養生餐點反而是我們最想要的了。


店家很貼心,
還設有早午餐的假日特別料理,可以滿足假日悠閒者的胃口!


Emily點的早午餐…
 
嘻…要不是老公偷拍(看我揮舞著刀叉^^),
我可是埋頭快吃完了呢!


這才想到可以分享於blog上,
那些火紅人氣bloggers真不是蓋的,盡責!佩服呀!


美食當前竟能先作介紹功課,
最後才安心享用,今後我得學習著點


補上一張完整的用餐照片,店家提供:

這一份早午餐對普通女生來說已相當足夠,
特別是在假日睡晚,胃口不大時。


老公點的伊比利蔬菜燉豬排
^^"呵呵…同樣是快被掃光了…




沒關係!馬上附上完整套餐模樣:




豐富的蔬菜搭配燉得很柔軟的豬排,真得蠻好吃的,
常料理的我,吃得出廚師並沒有多加調味料,



「真的是食材夠好,簡單烹調就很好吃。」



 

前菜-蕃茄青醬起司,有加上香香的松子哦!
麵包也很用心作,享用起來不負擔!



再來就是附餐,
野草店家的招牌「提拉米蘇」


會附上一小塊的水果,
提拉米蘇甜而不膩,連不愛吃甜點的老公都說「讚!」



飲料方面,喝的是咖啡
洛神茶
特別一提是它的洛神茶超濃的,很像酸梅汁,但更加濃郁帶點自然草味,
酸性體質的人要多喝,若是喝不到就多吃酸梅吧!
飯後很喜歡含一顆酸梅可以幫助消化,最近改吃「梅精」效果加倍!




野草主義:


開放式大廚房,看得見廚師用心烹調的模樣。




 
 講求健康不油膩的 alohas & menu




☆有人說享受到美食,心情有如談一場小戀愛,
和老公相約今後就多養這加店吧!


熱鬧的延吉街也受景氣影響,很多店家生存不易~租條到處可見…
老闆的健康美食主義也是我們很讚同的,樂於幫他們推廣一下!




alohas 野草
台北市大安區延吉街138巷3號 (看地圖)  
營業電話:02-87715430  






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