「牡丹園」位於信義區五段上,名列信義"四大天王"頂級餐廳之一
其它三間分別是:Joyce East(寫過^^)Les Sens 法樂琪、大方鐵板燒
它們共同的特徵是:個個耗資千萬裝潢,講究頂級食材,重視用餐者的隱私


有機會的話希望能寫齊完整的四篇食記就更完美了 呵~
個人因為蠻喜歡吃日本料理,這次提前慶生選在牡丹園享口福


很多精緻日本料理餐廳偏向走低調奢華風
路過不抬頭細瞧很容易就被忽略,牡丹園也是這樣位於鬧中取靜的地方





來到牡丹園門外附近,竹林、奇石、紅招牌是給人的第一印象
餐廳老闆林桂鼎是位奇石收藏達人,同時也是八王子、三四味屋的負責人
從收藏的白雲石、鎮店的牡丹石等等都令人歎為觀止!








由門口進入會有一面貴氣的"牡丹花"牆迎接 ,在此拍照挺美的^^






側邊有琳瑯滿目的酒牆,據聞很多企業名流在牡丹園都有專屬的紅酒杯、香檳杯,
對品酒氣氛十分講究,杯子不對就寧可不喝  


然後 櫃台上擺放"輻射檢測儀",食材都經過檢驗合格讓客人食得安心!









開放大廳的鳥籠式吊燈,別有一番禪味意境~
右側布幔蓋著的應該是豎琴,可惜午餐並沒有演奏表演






牡丹園350坪的空間有一半以上是包廂,
而且有秘密通道直達包廂(名流政要就喜歡搞神秘囉)



個人也好喜歡這側邊↓的用餐環境(非包廂)
在美麗花牆、禪意燈飾圍繞下,氣氛真的好好~







下方是靠窗邊的兩人式(半包廂) 座位
環境清幽隱密,間距合宜舒服,
我們就是在這兒享用愉快的一餐~


(在此用餐的好處就是光源充足拍照容易)







親切服務員帶領下先送上一杯暖暖的熱茶、熱毛巾
這裡的茶杯、餐碟皆為陶藝家手工作品,所以每個都不一樣,
充滿個性化且相當有質感,拿起來沉澱澱的都不輕喔






看看「午餐」有什麼精緻膳食


原本很努力的想幫大家拍詳細的menu
但是被服務生客氣的制止了,原來那是"商業機密"捏



所以轉載官網上的"時尚午膳"內容
之前有聽說午膳套餐吃起來不太超值
但是個人看到有"龍蝦"上榜就被征服了
能吃到龍蝦就心滿意足其它吃什麼我都ok啦  呵~~



所以我們點了一份主菜「經典伊勢龍蝦」/1200
另外一份點較高檔的春燦牡丹宴「輕庭」/1500





搭配以下精緻料理:






這是未被制止前拍下的菜單內容
即然拍了就分享部份菜色給朋友們參考參考^^


他們還有一套"董事長の私房宴客菜單" 3500
應該是和下方的"絕黛"相當等級



春燦牡丹宴分四種套餐(=時尚晚膳)
還附有全素的精進料理1280






單點"握壽司"和"海鮮"的價位








"火鍋"和"燒物、牛肉"的價位




(以上若是多人來用餐強烈建議"單點"會比較物超所值)





大家一定很奇怪我幹嘛要拍筷子?
因為Emily從小就不太會拿標準式筷法>///<小時候沒學好啦


常常筷子前端有小漏隙,在夾小物時常夾不起來  好糗
但是這裡的筷子設計得完美無缺,一點隙縫都沒有


像我這種拙手一族的人,也可以開心的大夾特夾沒漏夾問題 哈~太棒了
(結果隔天至三越時就買了一組無縫筷子$850:P 解決小困擾)









先來瞧瞧「經典伊勢龍蝦」/ 1200套餐內容:




盛合刺身造り(綜合生魚片)


當一整盤端上,還冒著乾冰白煙就好有大餐氣勢喔
裡面有鮮蝦、生魚片、干貝、黑豆、海菜等


高檔日式料理都非常講究食材的極致鮮度
一般都會要求幾公斤以上的魚種
而且要活體料理如此鮮度才會更漂亮





雖然份量不多,但配上新鮮山葵磨成的山葵泥
吃起來片片鮮美好吃!
平時在台灣不太敢吃生魚片的(怕腥) 但這裡吃得很安心


兩份的鮮蝦頭↓ 後來我們要求把它們再烤一下成為另一道小菜^^






微烤的新鮮干貝,底部附有日式山藥




一開始就吃到鮮美食材,快速掃光之際開心的來一張紀念!
 





春艷醋物



看起來是很普通的豆腐,但其實一點也不簡單唷
上面不是一般的柴魚片,是許多小蝦(えび)炸得香香酥酥
豆腐記得有起司入味的口感,非常香濃好吃~






季風野菜沙拉


沙拉沒什麼好介紹的,但吃到日式醋酸醬很是懷念~




精選手作料理



這道超級特別的,除了炸蝦外那一坨黑黑的是什麼呀?其貌不揚!
外皮炸得酥酥的裡面包裹些什麼呢?



原來是油炸黑麻糬,包裹海鮮料的"創意料理"
記得裡面有干貝、銀杏等等好料的






期待已久的"龍蝦"大餐來囉
好愛吃龍蝦料理喔我這個人
每次遇有節慶名目慶祝時都很希望能吃到它 呵~





擺盤乾淨俐落,龍蝦鬚還修剪過
雖然只有半邊,但肉質好吃得沒話說
蝦頭用挖勺還可以食用不少肉唷^^








這是我們之前要求把綜合生魚片中,
兩個鮮蝦頭再另外烤一下的小菜!
含於口中咬一咬非常香酥好吃,有別於生吃的感覺~






京都の食事 & 吸物



其實就是「鮭魚飯」和「味僧湯」
一般日式懷石料理都是最後才上"飯"
因為飯也是一道美味料理,不像我們是當配飯用的






手工甘味和抹茶



甘味就是甜食的意思,這次是吃到甜綠豆湯+山藥
熱抹茶也好香濃喔,喝得出來是人工細磨不是茶包那種
(讓我回想到以前上茶道課老師穿和服的種種)





以上就是午膳「經典伊勢龍蝦」套餐的內容!



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接著上菜是春燦牡丹宴"輕庭"的菜色內容:


於午餐也可以點吃牡丹宴,算是晚膳的套餐之一
以相差300元的價差來看,吃牡丹宴(晚膳)相對豐富划算
比午膳套餐多了許多超值菜色喔


牡丹宴套餐並沒有菜單說明,所以就僅用食材來介紹



同樣第一道菜也是「盛合刺身造り」綜合生魚片







黑鮪魚和豆腐


來牡丹園有吃到黑鮪魚就算值得了
聽說都是300公斤以上的鮮魚料理





炸物
(以炸蝦為主)




牛肉和水果野菜沙拉



看到鮮嫩多汁的牛肉,又讓我破戒偷嚐了幾塊
因為太鮮甜了竟然吃不出牛味
(因為平常不吃牛肉的人很敏感一聞就知是不是牛肉的)



有我愛吃的イカ(花枝)壽司





這道清蒸魚(魚種不詳)
肉質非常軟嫩,醬汁調配得也非常好
但是被我吃出一點點腥味,所以稍有小扣分XD






鮮魚湯非常好喝,還有一大塊魚肉呢
就食材來說就比午膳的味僧湯強很多了








新鮮芒果奶酪


芒果是我很愛吃的水果,一下子就清潔溜溜了




枸杞菊花茶







每道菜色會多拍幾個不同角度的照片
把剩餘的漏網鏡頭再匯總拼圖一下^^









這是通往洗手間的藝術之路
可以慢慢欣賞牡丹園千萬裝潢和精工藝品的陳列










非常古色古香的洗手台,忍不任駐足拍了起來
擦手巾還分"紙巾和布巾"兩種,分別丟擲不同筒子
這是我近期上過最唯美乾淨的廁所了





再小小匯整照片一下^^
於餐廳外圍還有一處小小中庭花園可以飯後走走~







個人覺得這一餐吃很非常精緻"舒服",有吃到幾樣驚奇創意菜色
分量對我來說剛剛好,但食量大的人可能會嫌少了點(可再單點)


就環境、套餐內容而論,個人感覺比"三井"還優美些
不過依食材新鮮度、服務態度兩家都非常值得推薦




牡丹園 創作日本料理
110台北市信義區信義路五段106之1號(101斜對面)
電話:02-8780-5757





相關連結:
☆ 三井料理美術館
☆ Joyce East 名人最愛餐廳之一
☆ 名流湯村 創作懷石館(聚餐)
☆ 陶板屋~秋冬宴菜色(和風料理)



☆感謝可愛的無名小編,讓這篇美味食記分享給更多人















創作者介紹

Emily * Sha

emilysha 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • novia0415
  • 寶貝毛推二
    這料理真的看了好吸睛
    那價格也是貴的好驚人
  • 謝謝毛妹,我終於編寫好了
    貴桑桑的大餐都是找有名目的日子來享用的^^

    emilysha 於 2011/09/07 23:46 回覆

  • jok0124
  • 最美麗的壽星
    今天生日快樂

    這時候看到美食
    好餓喔
    冠頭 推+1
  • 謝謝冠頭,生日那天是和麻吉約會
    晚上也吃了一餐不錯的小餐^^

    emilysha 於 2011/09/07 23:47 回覆

  • pinkrose8866
  • 這裡的裝潢好優雅
    餐點精緻可口

  • 謝謝lily~^^
    祝福你和家人中秋佳節愉快!

    emilysha 於 2011/09/10 18:59 回覆

  • 阿馬尼*
  • 雖然精緻 ! 不過我還是比較適合大餐吃到飽 另如晶華.老爺
    不過裝潢上真的懹我覺德說讚 !! 值得推薦 ^^ ~
    另外介紹一樣小小甜食''多米多繽紛爆米花'' 他現在有中秋優惠唷
    可以當做中秋送禮唷 不妨到她們的官網看看 網站:www.popdomido.com
  • joice0630
  • joice推+5~
    午安~Emily~
    這家日式料理真的非常頂級~
    不管裝潢或食材~都好棒喔~
    價位其實還可以接受~

    想必ㄧ定是非常豐富的一餐~
    看了都餓了~

    中秋在即~先預祝中秋節快樂~^^
  • 謝謝Joice^^
    日式料理的價位高低差很多
    全依食材種類而定(很多高檔是單點的><)
    但來牡丹園多了優質環境可以欣賞

    也祝福你和家人中秋佳節愉快!

    emilysha 於 2011/09/10 19:08 回覆

  • hsing0718
  • 推6~.
    美人~你比餐點更可口ㄝ~噗.....
    牡丹園給人感覺就是高級兩字!
    餐點也是精緻美麗,讓人覺得花錢也心甘了。
    三井也是我一直想找機會去品嘗的好所在。
    現看你這篇~我又要加上牡丹園了。
    安排中...
  • 謝謝俏辣媽捏^^
    好久沒被叫美人了 呵~
    三井和牡丹園都很值得去吃唷
    另一家新都里也很不錯
    算是有口皆碑的日本料理

    祝福你和家人中秋佳節愉快!

    emilysha 於 2011/09/10 19:12 回覆

  • zentalking
  • 牡丹園,我吃過
    食材和服務都是贊^^

    這樣檔級的價錢
    在香港絕對吃不到
    所以在我們眼裏是超便宜的

    看到你這篇美食
    讓我回味不已!^^

    推~
  • 有看到了你們新春套餐也很不錯唷
    還有豎琴表演真幸運
    即然來台灣吃划算 歡迎常來玩~^^

    emilysha 於 2011/09/11 16:40 回覆

  • ii135
  • 推8
    這家客人先前來訪時,
    有吃過,
    但是是晚上去
    原來店裡的擺設這麼優啊!
    emily介紹的好棒,
    讓人看了都想再去嚐嚐~
  • 我有印象你曾寫過^^
    通常應酬餐比較沒時間輕鬆
    但是吃免費高級餐多好呀 呵

    emilysha 於 2011/09/16 17:15 回覆