今年我們的結婚紀念日是選在Bellavita 5F
的L’ATELIER de Joël Robuchon法式餐廳慶祝^^
那法文發音只在訂位時聽小姐說過一次就完全沒記憶了:P
網上查詢到可以唸作"侯布雄" 這有趣的中文發音^^ 


久聞台灣第一間"米其林"星星等級的高檔餐廳
想必愛好美食的饕客,有機會都很想一嚐究竟吧


不過剛開幕時對那令人望之卻步的高價位...(心中只會說再等等吧XD)
因為一直誤以為吃頓大餐"非萬元"以上不可(台灣定價比國外貴很多)  
沒想到近日看到其它格友記錄的食記才知道


目前一般的午、晚餐的「套餐價格」其實和一般飯店差不多
除非是主廚精選的"松露套餐"或"單點"高檔食材才會另當別論





來到信義區總是可以提前感染聖誕佳節的歡樂氣氛

Bellavita 每年所布置的聖誕樹 都非常的別出心裁好看!





走入聖誕樹房內,還有點點星光燦爛
不時還有流星雨飛爍閃過極為有趣





忍不住還沒上樓吃大餐就先拍起照來了^^
為了聖誕應景那天還把自己打扮得花俏不已 (呵~聖誕紅上身XD)










搭電梯直達5樓,門一開就聽到親切的服務生接待招呼
感覺氣氛非常歡樂,這樣用餐時也比較不用拘謹


但我很好笑的竟問人家洗手間是在外面?還是裡面就有
結果是設在外面,就這樣很罕見的讓我先拍了
人家餐廳的「洗手間」 呵~真是不好意思






進入餐廳內的右側為沙發區
要坐這裡應該要很早提前訂位才有吧
(另外還有一區稍大的沙發區因客人多就沒拍了)


原則上侯布雄餐廳是採用了「紅、黑」兩色非常大器的顏色
來裝潢佈置餐廳,這點蠻符合來到東方國家入境隨俗的習慣
(後來看到國外格友介紹,才知L’ATELIER世界各地內裝都是一致)






這是Emily提前5天預約到的"高腳椅餐桌區"
剛好位於餐廳的正中央,間距很寬很好聊天


後方的藝品陳設也很有味道,只是燈光稍暗不太好拍照







然後是可以看到貫穿餐廳的開放式三面高腳椅吧台
坐這裡最大好處就是能和主廚近距離接觸並欣賞到精彩廚藝



據聞L’ATELIER的原意是「工作坊
有如前衛夜店的摩登吧台就像是大廚的舞台
讓客人對烹調過程一目瞭然
(說不定和大廚聊得開心之餘還可以多加點菜 呵~)








特別問服務生那"亮紅燈光"是作什麼用途的?
他說那是專門為製作餐點時全程"保持食物溫度"用的「照燈」!


因為西式料理的盤飾非常重要,發揮創作食藝時保溫也很重要
但相對的主廚也要接受耐高溫的考驗,真是不簡單的工作!







來研究菜單吧!





午間組合式套餐:


價位分為:  $1280   $2080   $2880  三種
(差別只在有沒有多點" 前菜和湯品"這兩道)



☆晚餐套餐一律為$2880 一種,之前4千以上的套餐已經取消了 



菜單內容如下:



我們是選擇$2080套餐兩份,然後" 前菜和湯品"各選一交換吃這樣







更詳細的內容  請連結 精選菜單的明細






先上桌的是一籠熱騰騰的法式綜合麵包
種類很多都非常香酥可口,我手上拿的是心型麵包喔 
聽說全是3F SALON DE THE de Joël Robuchon 的迷你版麵包


分量很多兩人吃不完,心想打包當早餐一定很好
老公說不要啦有點丟臉捏 結果用餐後也忘了詢問XD
後來看格友說吃不完可打包,而且還會給全新一大籠包麵  
真是讓倫扼腕捏 ( 下次大家去吃別忘了喔^^) 









開胃菜



外觀小巧可愛,每份套餐皆有


作法像茶碗蒸,多層次口感集中於小小一杯內
上頭打泡成卡布奇諾般,最主要的食材是玉米泥









湯品



茄子淡濃湯佐水波蛋及香菇






這道湯品若不看菜名,完全猜不出是用"蕃茄"熬煮的湯料
喝起來茄味非常淡雅,水波蛋也像極了可愛的麻糬








前菜



地中海式章魚薄片綴檸檬油醋






第一次吃到切成圓型狀的章魚薄片
搭配微酸的檸檬油醋,口感非常Q彈爽口








主菜 一



鯧魚襯檸檬草卡布奇諾及嫩煎韭蔥





老公愛吃魚,主菜內另有一深海黑圓鱈可選
但是以味噌醃漬口味屬於較濃郁的料理法


所以改吃清淡的香煎白鯧魚,剛好也快過年了^^
照片看不出的鯧魚厚實,但切片時吃得出是隻鮮美的大白鯧
配上嫩煎韭蔥極為順口好吃!






主菜二




炙燒羊里肌搭燉煮香料茄子






上菜後服務生馬上貼心的解說
羊里肌雖然成現紅肉但其實是全熟的請安心食用


冬天愛吃羊肉的我一口咬下
就驚奇的直說好好吃喔 ,一點也不羶腥而且肉質非常軟嫩多汁
真的很推薦這道,可說是目前吃過最好吃的羊肉料理了 不得不給個讚!








這道是布丁嗎?(誤 XDD)



其實是超特別的法式奶油"馬鈴薯泥"
不知大廚用什麼方式研磨而成的?
馬鈴薯泥怎麼可以如此綿密好吃


和一般吃起來沙沙的感覺不同
就是好香好濃,綿密到不像是吃馬玲薯泥 ><
倒像是在吃Cream般香滑,搭配任何食材都很好吃~







甜點



香草米布丁綴杏仁冰淇淋



因為不太能吃冰,所以服務生推薦這道適合我吃的^^
有兩大片新鮮「無花果」,杏仁冰淇淋就分給老公吃
那特殊核果類,服務生也不清楚名稱 吃起來挺香脆可口






今日甜點



這道是菜單上沒列名的甜點
應該是主廚每日任由發揮手藝的創意甜點


吃到的內容有"法式千層酥餅和蘋果泥派、冰淇淋"
下方那塊微酸口感的蘋果泥,和M當勞的蘋果派完全不同喔
比較像是濃縮蘋果精華的醬泥(有點難以形容^^")












咖啡 和  茶





 
這次配上的甜心是Canelé "可麗路"  令人有點失望捏...
因為最想吃的粉色馬卡龍今天缺席了>///<
服務生說想品嚐的話,可以至3F購買 (一顆約80元)


唉~和"少女的酥胸般柔軟"的馬卡龍無緣
那吃吃這焦黑的可麗路囉,結果一口咬下馬上對它改觀


和以往台式像年糕作法大為不同,內料完全Q彈好吃極了
果然這才是道地的法式甜點,有機會去3F多採買些甜點麵包不會錯的








前晚KTV陪老公唱到有點燒聲,所以點壺"薄荷茶"舒緩
這裡的茶具是採用鑄鐵茶壺,特色就是非常非常的啊~







以上是我們小倆口紀念日的食記分享^^
感覺星星的滋味,就是用很多特別食材、特別料理方式呈現美食藝術
吃到一些以前不曾體驗過的新口感、精緻化食物


雖然新奇但總覺得尚有某些方面,未達到想像中的期待
或許是要"單點"更高檔的經典名菜才會有更多意外驚奇吧~



對了,以往高檔餐廳只要是節日慶祝大部分會有意外驚喜
像是贈與蛋糕、盤飾字繪、點蠟燭歡唱等等
這次電話預約時曾有表明是慶祝紀念日
但是小姐卻說準備慶祝蛋糕需要自費200元
(一聽火就熄滅了>///< 這樣那來的驚喜呀 稍嫌沒誠意捏)



不過整體來說還是享受一餐愉快難忘的美食饗宴~
用餐時間約一小時半左右於法式料理中算是快的


花費約用走了5張小朋友,其中還包含了飲料費用
中午沒喝酒所以點法式礦泉水可以無限暢飲(但沒喝幾口)
結帳時才知要價300元,法國來的水果然貴的驚人~~











☆這是最近於電視上看到的美食新聞:


原來三二行館的少東於101百貨新開設了一間
米其林三星主廚"亞尼克"作鎮的「STAY餐廳
取代了原位於四樓隨意鳥餐廳的地方


期待未來台灣擁有星星滋味的餐廳將如星星般雲集
但價位可以如微星般小小就好嗎 呵~XDDD


















之後隨意逛逛熱鬧的信義區聖誕街景和大家分享~



新光三越百貨






某銀行贊助的「環保型聖誕樹」
全是利用資源回收物作成的




101百貨的聖誕樹 每年都差不多







新百貨 ATT 4FUN 
蠻有創意的聖誕樹,對準今年流行焦點




上一篇曾提過老公從日本帶回一咖Samantha Thavasa包包
來到ATT 4FUN市調後很慶幸多賺回三、四張小朋友 還好還好^^
詢問過:
台灣的為代理商非直營商,所以日本購回的包包無法台灣換包喔







其它可愛街頭集景~^^







聖誕街景還是越夜越美麗!








快帶家中小朋友來拍拍夢幻馬車吧~







以上謝謝大家來訪賞文,在此祝福大家聖誕節快樂!!




L’ATELIER de Joël Robuchon  官網
BELLAVITA 寶麗廣塲 5F
侯布雄法式餐廳 02-8729-2628/ 29






紀念日 相關連結:

☆ 遠企38F馬可波羅義式餐廳
☆ 101  85F高空觀景餐廳 隨意鳥地方



Bellavita相關連結:

☆ Bellavita.HALEAKALA夏威夷酒吧餐廳(下午茶)
☆ Bellavita.梅門食踐堂(精緻素食)
☆ BELLAVITA & 金色三麥(信義誠品)







創作者介紹

Emily * Sha

emilysha 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • jok0124
  • 現在看到美食
    好餓喔
    看的都想吃

    台北的街頭
    好有聖誕氣氛
    先來祝福 聖誕快樂
    冠頭推一
    晚 安
  • 謝謝冠頭
    也祝福你聖誕快樂^^

    emilysha 於 2011/12/22 13:39 回覆

  • vickigarden
  • Hi Emily,我們九月份也去拉斯維加斯吃ㄌ這家,他們有特別寫ㄌ周年快樂
    在甜點盤上,台灣這家麵包有加熱,我們吃的是冷麵包 ~ 周年快樂喔 ~
  • 原來是各分店服務水準不均呀 呵
    其實之前看格友寫的是有表達心意的
    不知為何目前服務縮水還要自費@@"
    可能是調降餐費之類有關吧
    謝謝Vicki 祝你聖誕快樂^^

    emilysha 於 2011/12/23 01:43 回覆

  • goedemorgen
  • 喔!是那煎米其林二星的主廚開的餐廳耶!
    其實這價位不算貴了,兩千出頭可以吃到這樣的菜色算不錯。
    不過單純以價錢來說,當然還是比一般的餐廳高上許多....
    祝聖誕節快樂!

    +1
  • 目前已經沒像開幕時那樣高價 稍有調降的樣子
    套餐價格還算ok 不過分量都少少(幸好有那一籠麵包 呵)
    但是主廚精選的套餐要價8千加上飲料必定上萬捏
    偶而慶祝日來吃還不錯~^^
    祝你聖誕快樂喔^^

    emilysha 於 2011/12/22 14:06 回覆

  • joanyu0723


  • 星級的餐點看起來果然不一樣
    擺盤菜色都很精緻 平日套餐也確實沒想像中的貴
  • 是呀 套餐價位目前還算合理
    應該是有調降過 所以有機會可以試試喔
    祝美女聖誕快樂喔^^

    emilysha 於 2011/12/22 14:08 回覆

  • masaharuwu
  • 推推
    昨天EMILY跟沈佳宜自拍的照片有上無名首頁耶XDD
    灑花灑花~~~(今天補灑~ㄏㄏ)
    話說這間真的好高檔喔~~~~
    不過看到價格我有嚇一跳
    跟我之前看到別人寫過的食記比起來有便宜到!!
    原來是調降了阿(不過還是貴~吃不起啦~QQ)

    話說~~~蛋糕還要自費兩百也太小氣了吧~真速的!!!
    是我一定要打包整籃麵包的啦(大嬸上身XD)
  • 呵~謝謝小菲^^ 我也是晚上收到無名留言才知有照片的首頁排行耶@@
    這要托沈佳宜的福捏 不過我那張粉想把自己馬賽克==" 真的好大嬸樣喔

    對呀 之前我親人去吃還很貴說 現在終於親民點了 呵
    可能是台北精緻餐廳越開越多稍作調整才好競爭
    下次你們去吃別忘了打包麵包捏 大嬸我最大 哈~

    你介紹的那家下午茶會不會是玫瑰夫人的姐妹店啊?風格好像喔
    也大都是用versace的餐具,看了好喜歡有機會也想去捏 謝謝分享喔^^

    emilysha 於 2011/12/22 16:11 回覆

  • ifiqontgzwu
  • 路過打個招呼
  • masaharuwu
  • 親愛的聖誕快樂唷^^
  • 美女 聖誕快樂^^
    今天信義區人潮爆多
    但也最有聖誕氣氛~

    emilysha 於 2011/12/25 22:34 回覆

  • ii135
  • 推6
    信義區高檔的餐廳真的愈來愈多了,
    我們的荷包要愈來愈薄了,
    但在某些特定節日,
    品嚐美味大餐,
    也是應該的,
    祝EMILY週年慶快樂,,
    也預祝元旦快樂哦!!
  • 謝謝lilian~^^
    真的是物價越來越高漲呢

    小瑞瑞穿長襪襪的模樣超可愛的
    也預祝你們全家新年快樂唷!!

    emilysha 於 2011/12/27 12:39 回覆

  • joice0630
  • joice推+7讚1~

    很棒的用餐環境~
    每道菜都好精緻!!想吃!
    祝福你們幸福九九~
    也預祝新年快樂~^^
  • 謝謝Joice~^^
    信義區好多精緻餐廳
    找個時間和你親愛的來北部玩玩
    也預祝你們全家新年快樂唷!!

    emilysha 於 2011/12/27 15:36 回覆

  • souhmwr
  • 很好
  • prfesde
  • 天天開心
  • photojack
  • 我最喜歡吃那馬鈴薯泥,真的很讚。
    現在的價位真的親民多了,但是相對份量也少了很多,不過我覺得真的還是值得嚐嚐
  • 分量是真的不多,幸好有麵包補充XD
    特別的日子來吃還是蠻值得的
    謝謝學長喔^^

    emilysha 於 2012/01/02 08:48 回覆