法國百年麵包店PAUL 於台北設點也有一段時日,至今逛至信義新天地A9門市,
經常是望門輕嘆的客滿狀態,特別是假日就連現場外帶包麵似乎都是件困難任務。

近日難得預約到平日午後用餐座位,與友人共享了美味的法式甜蜜下午茶,
體驗在PAUL過巴黎人的生活^^



PAUL來台試賣期還曾因進口食材迅速用盡,一開幕就先停業三日等待食材進口的冏境,之所以會怎麼受歡迎,請觀看以下官網說明即可得知原由。

官網資訊:
PAUL秉持法國傳統精神、遵循古法,硬是花上7小時以上的時間,來等麵糰慢慢自然發酵,在現代新興社會中,堅持費時、不經濟的烘焙方式,無怪乎,大家都認為PAUL就是法國生活文化!。

嚴選所有食材,沒有任何添加物或防腐劑,只使用自己契作的鄉村冬麥品種,目前有超過300名農夫,在8,650英畝的麥田裡專門種植供應PAUL的冬麥;PAUL的奶油則只採用法國布列塔尼地區所產的高品質純動物奶油,鹽巴選擇南法地中海區域所產的手工製海鹽,則為法國當地富含礦物質的硬水,同時利用百年傳承的獨家天然酵母來進行發酵,以老麵傳承的方式,遵循古法,講究美味的層次與鋪陳。



所以在台灣享受到的麵包,其麵糰都是在法國發酵後冷凍再空運至台灣烘焙,每一塊麵包都很費時費工彌足珍貴!



令人垂涎慾滴的繽紛甜點櫃




店員介紹1001頁千層派是他們的當家招牌!




還有升級版的「大馬卡紅」,那天還被請吃了一小塊紅色的,
外酥內軟口感還不錯,但就內餡而言沒有PH7 吃的層次豐富,味道上稍單薄了點...




歐式鄉村風格的用餐環境溫馨舒適,
很幸運的,我們被安排於側邊頗為安靜的小餐桌,
好適合久未聊天的老友敘舊互吐心聲!




來看看菜單內容吧!





PAUL是結合了“麵包甜點店、下午茶沙龍、法國小酒館“ 這3種型態迥異的店舖,
對喜歡鹹甜食兼具的客人來說非常的好點餐



Emily只拍攝了部份菜單內容,還有更多美味好料等著下次再訪時可選



營養豐富的早餐:






法式三明治:




法式煎餅:

很不巧的當天想吃的'鮭魚茴香菠菜法式煎餅'剛好賣完,
只好改吃'愛曼達雞肉菠菜法式煎餅' 也是不錯的選擇




下午茶內容:




許多人慕名而來就為了品嚐這一味~「1001頁千層派」





中午尚未用餐的兩人各點了一份「套餐&下午茶」
打算一整個下午給它吃飽飽晚上就減重不再吃了^^"



'愛曼達雞肉菠菜法式煎餅' 套餐


法式的煎餅和可麗餅都比我們常吃的煎餅來得軟質濕嫩,
偶而嚐鮮異國口感讓味蕾累積更多層次記憶也是種生活樂事!

(那荷包蛋是個人要求全熟的,原本是半生不熟的太陽蛋,這陣子習慣少吃生雞蛋料理><)





法式鹹派 套餐


鹹派現烤得香酥可口,以鮭魚菠菜為主要內料,
讓人驚奇的是每嚐一口,你的嗅覺會被那香氣十足的魚香味給征服
化魚肉於無形的魚香鹹派 很好吃!值得一嚐!











正餐後來點幸福甜食最開心了,接著甜蜜下午茶上桌囉~

(飲料為 冰咖啡 和 伯爵奶茶)





濃情覆盆子鬆糕


飽滿如小草莓的覆盆子,鮮甜可口讓人愛~






草莓1001頁千層派


道地法式甜點和吃過的“品悅糖“那一個美味呢?




如同Dazzling蜜糖土司,會有專人幫忙切派易於分食
俐落手法不掉渣,讓人完美拍照 好貼心!

伴隨著切派而來的''酥脆聲"更加誘人垂涎,快給我幸福的滋味吧!





微酸草莓和軟綿卡士達醬是甜蜜好朋友
1001頁千層派和品悅糖的派皮同樣酥脆好吃!
就草莓分量和厚度似乎是品悅糖的多一些些




嗯~嚐一口捨不得放下的美味
就算留下貪吃形象也不在意 呵~



謝謝友人幫Emily拍了好多美照
混然天成的設計師美感就連攝影都那麼有天分!
Orly's blog 設計師職業病







這一午後甜蜜約會如同珍珠飾品般的迷人美好!



PAUL FACEBOOK

【台北 仁愛店】台北市仁愛路四段107號(仁愛圓環)02-2771-3200
【台北 信義店】台北市松壽路9號2樓(新光三越A9館)02-2722-0700
【台中 中港店】台中市台中港路二段111號2樓(台中新光三越)04-2255-6270




景觀餐廳、下午茶、甜點








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Emily * Sha

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留言列表 (7)

發表留言
  • jendechn
  • 她的麵包和甜點
    用料很好
    口感很棒
    阿德 推一
  • jok0124
  • 看得我
    都想點幾份
    來點我的下午茶
    冠頭推+1
  • photojack
  • 我喜歡吃他的千層派~
  • masaharuwu
  • 推推讚讚
    終於知道為什麼PAUL會這麼貴
    原來是因為所有材料都是空運來台阿!XD
    話說EMILY點的那個千層派看起來實在是太正點了
    我也好想吃喔!!!
    不過他們家生意真的超級好
    就算平常日去也都是客滿~~~
    改天也來訂個位好了!!!XD

    話說親愛的EMILY今天真的超美的啦XD
    好有氣質喔!!!^^
  • 百年老店有吃看看的價值捏
    為了酥脆千層派快給它訂個位吧^^

    謝謝小菲讚美
    也感謝老媽讓我長了張氣質臉
    有時騙騙人還挺搞笑的 哈!

    emilysha 於 2012/06/21 17:26 回覆

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