☆ 信義區．三井CUISIN M (隱身花旗大樓)/ 大直明水二館 @ Emily * Sha

(2012.12.18 完整食記記錄，後文有多次再訪美食圖)

年底可以慶祝的節日很多因而跟著享用了一些大餐，
其中三井CUISIN M是慶祝我們小倆口紀念日的一餐，
其實結婚多年的老夫老妻也沒什麼戀愛滋味啦
但是能吃頓幸福滋味的佳餚可說是件令人期待的樂事呢~

三井CUISIN M位於時尚的信義區，但不好好找還真難發現它的所在，
因為隱身於花旗銀行大樓1樓，入口處在側邊不是銀行大門喔

CUISIN M算是三井料理餐廳中最新的一間，
同樣走低調奢華風，講求食材新鮮滿足饕客的味蕾~

內部裝潢環境和上次吃過的'料理美術館'很相似，
只是這裡有一邊是靠窗會有大片陽光灑落進來
而料理美術館則是在地下一樓氣氛更顯神秘低調 ^^

提早預約的好處就是座位安排得比較清靜舒適，
靠窗座位一邊可欣賞戶外庭園一邊又可觀察它人食事百態哈！

餐巾上繡有M字代表Mitsui
還有一非常特殊的鳥型筷架非常可愛~

套餐內容如下：

餐前服務生會仔細詢問客人食事的喜好，
例如：愛吃什麼肉類、生冷熱食的烹調方式、鹹淡口味等等
然後師傅會依客人的喜好憑價位作出符合口味的佳餚。

也可以單選季節食材料理

這次食記為兩套「輕風套餐/1800」的記錄！

雖然點選相同套餐，但是內容食材可是不盡相同喔
前菜沙拉有龍蝦沙拉和蔬果沙拉，兩份都非常美味好吃

三井強調他們的選品是要讓健康很簡單，所以食材新鮮為首要囉！

兩人份的綜合生魚片

吃到了懷念的'山藥絲海膽'，入口鮮甜綿密一點腥味都沒有，
還有生魚片極品黑鮪魚，吃下的當時反應：
欸~這什麼魚??怎麼這麼入口即化，這麼好吃！！
啊~~應該是黑鮪魚才會這麼軟綿好吃
連平常不愛生食的我也不肯多分食一點給另一半哈！

其餘的牡丹蝦、干貝，不多說也都非常鮮甜美味~
真沒想到冬天吃生魚片也能這麼開心，真的只要食材新鮮什麼都好吃！

龍蝦除了部份料理為前菜沙拉，其餘作成焗烤

因為平時較少吃燒烤類的，原本擔心會不會搶了龍蝦原本鮮甜滋味
但師傅功夫實在了得，不僅鮮蝦汁味不喪失還多了淡淡的焗烤香味

蝦肉還貼心的切塊處理讓客人非常方便叉食，
真的！現在看照片回味起那Q彈鮮蝦肉，還會想流口水呢~

香酥炸物

Q彈好吃的"新鮮鮑魚"

鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

(同樣的會貼心的切小塊處理讓客人非常方便食用)

前面海鮮味吃得津津有味，這道煎肉料理竟然忘了是什麼肉片了
總之，記得沒有一道是不好吃的就對了，這一餐都很滿意厚呷~

香煎牛肉

(另一半食用的，他說肉質很軟嫩鮮甜不錯吃)

香煎羊小排

只要沒吃出羊騷味的羊肉都算是高超料理，而三井就是這味兒~
旁邊還附一小塊烤山藥來綜合重口味的肉塊。

欸？這是做什麼呢？
吃一半服務生幹麻把我的包包外套都包了起來？

原來是熱食海鮮鍋要登場了~隔絕氣味用的

我們訂餐時就先吩咐過要味僧口味的湯底，
而服務生會幫客人把鮮魚、豆腐、蔬菜等火鍋料入鍋烹煮！

火鍋味僧湯底還蠻鹹的，感覺像沾醬無法單獨喝湯
幸好配上幾捲現作的'握壽司'調和一下口中鹹味就還不賴！

餐後水果和甜點

三井的冰淇淋其實挺有名，
這回我們吃的是黑芝麻口味很香很濃回味無窮，
旁邊的日式甜柿餅就還好，個人不是很愛這樣。

紅茶、咖啡

這是紀念日特別的小驚喜^^

雖然已經很飽足了還是很高興的把巧克力蛋糕給吃完，人家的誠意嘛！

三井CUISIN M用餐可以把車子直接停至花旗大樓地下停車場，用餐可免費停車4小時。