母親節是重大的過節日子
因此很多優質的聚餐場所
非得手腳勤快點於一個月前先預訂
今年選擇寒舍艾美酒店的「寒舍食譜」
這裡有口碑不錯中式創意料理
而且大部份親人尚未嚐鮮過
還附有老媽也能享用的'素食套餐'
這樣葷素皆宜皆大歡喜
就是我們家族聚餐時最妥善的安排了^^
進入寒舍艾美酒店給人不是奢華高調的感覺
而是有種沉穩內斂富藝術氣息的低調氛圍
這還蠻符合文物鑑賞收藏家蔡先生的風格
(蔡辰洋先生為My Humble House 寒舍古董 創辦人)
因為早到沒事就先逛逛2F的藝品走廊
從上俯視1F大廳
看到那頭低趴著的可愛長頸鹿正對著大門
是在歡迎每位貴賓臨門的意思嗎？呵~真的好妙喔！
再來是
朱銘大師的 「太極系列-對招」青銅製
近距離欣賞大師對於打太極的生動刻劃
傳達著在有形之中，體現無形的氣韻生動！
約翰 ．甘迺迪
早安 青銅作品
這作品很吸引人駐足觀賞，頭扁腰細剛中帶柔
作品旁邊的解釋牌上出現前美國總統的名字
不知是出處？還是個人創作？
(因研究不深若有知情者請留言告知 謝謝唷！)
進入寒舍食譜餐廳內
家人的圓形桌被安排在靠近一寬幅畫作之前
作品為：「人造仙境1號」楊泳梁
說明：這畫遠觀彷彿是一幅傳統的水墨山水畫
趨近一看
才發現是以現代建築所架構山的'鋼筋水泥叢林' 
藝術家蒐集了大量現代城市中常見的建築和常景
經過數位影象的後置處理
虛構出這一片世外桃源般的山水意境
( 真後悔沒近距離多拍一張，原來那像樹枝狀的都是鋼筋叢林呢)
用餐環境
紅黑色基調 搭配典雅藝術品在旁
另外也有大小包廂位服務只是要價不斐
先記錄老媽的 '素食套餐'2000有什麼好料的：
動作很快一下子就把前兩道菜色一同給上桌了
「迎賓小碟」 「沙拉彩椒盅」
因為是老媽專屬享用，Emily就簡單分享
她說每道菜色都很豐盛厚實她很喜番吃啦~^^
而且年紀大了吃不多，以健康易消化為主就很優！
香草素菌蒸粉果
這個我有被賞一顆吃喔
外皮Q彈內餡清爽不油膩，還帶點月桃葉清香
金瓜燕翼羮
滿滿燕窩加南瓜熬煮的濃湯~
黑崧炒什菌
因坐在老媽旁邊，聞到一股香氣撲鼻而來
分食了一點只覺得好香好好吃，當時還不知是加了什麼
被稱作「餐桌上的黑金(黑松露)」果然不是浪得虛名！！
白玉鮮菇捲
雖然沒吃到白蘆筍
但那厚實青蘆筍也挺青脆可口，是很好的護肝良菜唷
另外那蔬菜捲親人一度以為內裹黑松露，但其實是鮮菇啦
千層椰子糕
原先有兩片，先吃後補拍 哈！
四季水果
楊枝甘露飲
個人覺得在港澳餐廳喝到的比較濃郁
這裡比較清爽稀淡，口感上都不錯喝
查詢作法:
是把芒果一半切成丁、一半打成芒果漿汁
再加入柚子瓣、西米露等果肉
然後混入香濃的椰子汁和奶水調製而成
葷食的母親節套餐 2800
胡麻蔬食吟釀鮑
細看健康蔬食的種類頗多 吃到紅地瓜特別香甜
整個鮑魚彈牙可口加上特製胡麻醬汁非常開胃~
沙參玉竹燉花膠
沙參和玉竹為中藥材之一
沙參-養陰清肺，益胃生津
玉竹-養陰潤燥，對皮膚更有滋潤作用
玉竹喜與沙參同用 因為
玉竹與沙參皆有化痰和提高身體免疫力的作用
花膠又稱魚肚
一種由大海魚的魚鰾製煉成的大塊白色膠狀物體
中國傳統的名貴食品之一，是屬於海味的一種 富含膠原蛋白
但說實在的這碗高營養健身的補湯味道還好
因為個人不太喜歡燉太濃的雞湯味，還有吃到沙沙的口感
但為了'養顏美容，滋補元氣'還是把一整碗給它喝光光!!
薑蔥黃酒焗 龍蝦
不是那麼愛吃蟹類但對龍蝦卻情有獨鐘
所以看到套餐內容包含澎湖龍蝦就非常滿心期待
鮮甜滋味不用多描述多好吃，海鮮唔青攏厚呷啦~
脆皮燒乳鴿
原本確認訂位時這道原定菜色是被更換掉的
後來有親人想嚐嚐乳鴿滋味就現場再訂一份
看那燒烤得油油亮亮確實是令人垂涎(真有些後悔換了它)
聽說是融匯十多種中藥材浸漬入味
它的美味讓親人很厲害的嗑光剩骨 可見得有多麼好吃啊~
鎮江香醋骨
換掉脆皮燒乳鴿改為也是招牌菜的香醋骨
雖說是排骨但其實完全沒有骨頭全是香肉
酸甜鹹融合其中 算是偏重口味的一道菜色
吃兩三塊後會很想找白飯來配
這就是吃套餐的缺點囉
一道一道上無法搭配其它菜色一起吃>'<
否則和下下一道竹香飯一同合吃多match呀！
雲耳肉碎浸絲瓜
這道讓人吃驚於它的平凡無奇
就是很家常的家常菜(應該很多人都會煮吧)
感覺不像是五星飯店的功夫菜
原以為會不同於家常菜多些變化......
雞絲薑米竹香飯
加入滋補暖身的老薑、黑麻油一同拌炒
是道樸實的竹香飯，不能說是肉棕因為沒什麼內料
含有月桃葉清香，口味清淡好適合和香醋骨一同吃喔
只能安慰自己 這套餐是吃巧吃健康養生的XD
寶島四季鮮水果
燕窩金魚布丁
這創意甜點非常討喜名字也取得可愛
乍看之下以為是冰淇淋 但其實是好吃布丁
重點在於上面那一長片滋補養生的燕窩
感覺吃完這一頓後
皮膚補充滿滿養份馬上更加Q彈緊實 哈~最好是啦
總匯集美食照
母親節用餐還贈送
南法的有機保養品Melvita蜜葳特的試用品
因為是母親節套餐，所以不能單點寒舍食譜其它名菜
聽親人說平日來吃的菜色更為多樣化 而且價格較划算
但這次套餐中也吃到不少針對女性滋補養顏的好食材
重要的是家人難得一同聚餐聊聊近況就很開心愉悅囉！
地址：台北市信義區松仁路38號
電話：02-2321-1818
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