Emily * Sha

(2012.12.18 完整食記記錄，後文有多次再訪美食圖)

年底可以慶祝的節日很多因而跟著享用了一些大餐，
其中三井CUISIN M是慶祝我們小倆口紀念日的一餐，
其實結婚多年的老夫老妻也沒什麼戀愛滋味啦
但是能吃頓幸福滋味的佳餚可說是件令人期待的樂事呢~


三井CUISIN M位於時尚的信義區，但不好好找還真難發現它的所在，
因為隱身於花旗銀行大樓1樓，入口處在側邊不是銀行大門喔




CUISIN M算是三井料理餐廳中最新的一間，
同樣走低調奢華風，講求食材新鮮滿足饕客的味蕾~


內部裝潢環境和上次吃過的'料理美術館'很相似，
只是這裡有一邊是靠窗會有大片陽光灑落進來
而料理美術館則是在地下一樓氣氛更顯神秘低調 ^^



提早預約的好處就是座位安排得比較清靜舒適，
靠窗座位一邊可欣賞戶外庭園一邊又可觀察它人食事百態 哈！






餐巾上繡有M字代表Mitsui
還有一非常特殊的鳥型筷架非常可愛~




套餐內容如下：


餐前服務生會仔細詢問客人食事的喜好，
例如：愛吃什麼肉類、生冷熱食的烹調方式、鹹淡口味等等
然後師傅會依客人的喜好憑價位作出符合口味的佳餚。




也可以單選季節食材料理




這次食記為兩套「輕風套餐/1800」的記錄！


雖然點選相同套餐，但是內容食材可是不盡相同喔
前菜沙拉有龍蝦沙拉和蔬果沙拉，兩份都非常美味好吃

三井強調他們的選品是要讓健康很簡單，所以食材新鮮為首要囉！





兩人份的綜合生魚片


吃到了懷念的'山藥絲海膽'，入口鮮甜綿密一點腥味都沒有，
還有生魚片極品黑鮪魚，吃下的當時反應：
欸~這什麼魚??怎麼這麼入口即化，這麼好吃！！
啊~~應該是黑鮪魚才會這麼軟綿好吃
連平常不愛生食的我也不肯多分食一點給另一半 哈！

其餘的牡丹蝦、干貝，不多說也都非常鮮甜美味~
真沒想到冬天吃生魚片也能這麼開心，真的只要食材新鮮什麼都好吃！



龍蝦除了部份料理為前菜沙拉，其餘作成焗烤

因為平時較少吃燒烤類的，原本擔心會不會搶了龍蝦原本鮮甜滋味
但師傅功夫實在了得，不僅鮮蝦汁味不喪失還多了淡淡的焗烤香味

蝦肉還貼心的切塊處理讓客人非常方便叉食，
真的！現在看照片回味起那Q彈鮮蝦肉，還會想流口水呢~





香酥炸物




Q彈好吃的"新鮮鮑魚"

鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

(同樣的會貼心的切小塊處理讓客人非常方便食用)



前面海鮮味吃得津津有味，這道煎肉料理竟然忘了是什麼肉片了
總之，記得沒有一道是不好吃的就對了，這一餐都很滿意厚呷~




香煎牛肉

(另一半食用的，他說肉質很軟嫩鮮甜不錯吃)



香煎羊小排


只要沒吃出羊騷味的羊肉都算是高超料理，而三井就是這味兒~
旁邊還附一小塊烤山藥來綜合重口味的肉塊。






欸？這是做什麼呢？
吃一半服務生幹麻把我的包包外套都包了起來？




原來是熱食海鮮鍋要登場了~隔絕氣味用的


我們訂餐時就先吩咐過要味僧口味的湯底，
而服務生會幫客人把鮮魚、豆腐、蔬菜等火鍋料入鍋烹煮！



火鍋味僧湯底還蠻鹹的，感覺像沾醬無法單獨喝湯
幸好配上幾捲現作的'握壽司'調和一下口中鹹味就還不賴！



餐後水果和甜點



三井的冰淇淋其實挺有名，
這回我們吃的是黑芝麻口味很香很濃回味無窮，
旁邊的日式甜柿餅就還好，個人不是很愛這樣。



紅茶、咖啡




這是紀念日特別的小驚喜^^

雖然已經很飽足了還是很高興的把巧克力蛋糕給吃完，人家的誠意嘛！



三井CUISIN M用餐可以把車子直接停至花旗大樓地下停車場，用餐可免費停車4小時。

三井料理官網

三井料理美術館：台北市敦化南路一段108號B1 訂位服務專線：02-27413394
三井cuisine M：台北市松智路1號1樓 訂位服務專線：02-23451101

 

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另外補充記錄2013.11月

於大直三井明水二館為老媽慶生的食記照片：

 

我們一行8人共點了明水、定風、澄心、青蠶套餐及一份素食套餐，另有兩位單點

    

 

 

 

餐廳服務人員很熱心的送上生日蛋糕及幫我們熱鬧助唱生日快樂歌~

 

 

 

 

 

因為明水一館和二館很近，用餐完畢後就順便逛逛一館的生鮮市場

 

 

提醒： 明水一館和二館的訂餐電話為同一號碼

若想於二館享用一定得事先說明，免得跑錯餐廳訂錯位了。

 

明水三井(一館)

地址：台北市明水路602號

電話：02-25338802

 

明水三井(二館)

地址： 台北市中山區敬業一路59號

電話：02 2533 8802

 

 

 

相關連結：

☆ 三井料理美術館~母親節聚餐
☆ 信義區．牡丹園 創作日本料理
☆ 日式自然流懷石料理「燈燈庵」