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首圖好大一盤炭烤鱈場蟹看了直叫人垂涎~

5月的某日中午,看完午場電影後已過用餐時間

想起台北魚市的「上引水產」沒有2點前的用餐時限

還可以順道買些新鮮海產、料理食材回家存貨

這樣一舉數得是很不錯的用餐地點!

 

曾在網誌上記錄過2次三井日本料理的食記

對他們家的水產品質蠻有信心

但是餐廳的經營方式走得是高檔精緻路線

像日本築地市場的「上引水產」同樣吃得到新鮮海味

但是在價位上可就親民可愛些了^^

 

 

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下方是「炭道備長炭海鮮燒烤」開放式餐廳

都已下午3點多了還是客人滿滿需抽號碼牌等候

 

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在外等待時會一直看到忙碌的廚師

為饕客們現烤帝王蟹腳

然後將他們紅通通的排列著~

    

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 拍照時還不知那是'榴槤'以為是芋頭類炸物

敢吃榴槤的捧油可以挑戰一下這特殊口味的炸物

 

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木製立牌上秀著多樣海鮮燒烤內容

因為反光嚴重就只拍到一小部份如下:

 

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入好座位,準備上菜囉~

這裡標榜的是以備長炭來炭烤食物

 

而以備長炭燒烤的優點是:

燒烤時間長, 無煙, 熱質穩定 

於700度時會自然釋放遠紅外線深入肉質

哇~感覺好讚喔!

 

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其實那天在看電影時早以吃了一些裹腹的食物

會拖到3點用餐是"有點餓又不太餓的狀態"

雖然如此還是在買鮮魚之前先貪吃了起來~

 

 

活菌松板豬串燒、青椒鹽燒

 

松板豬肉以串燒方式料理

其感口和一般火鍋或煎炒不太一樣

還是一樣香甜但是少了脆脆肉質的感覺

轉而是厚實有嚼勁的口感但也挺香挺好吃的

 

 

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中紅喉鹽燒 整尾

 

魚肉細緻鮮嫩吃不出腥味

還多了炭烤魚香 算是美味好吃的魚種~

就是燒烤總會出現一些黑渣渣焦皮

那些都是無形的健康殺手 得挑掉再吃為佳!

 

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日式鮭魚烤飯團

 

 吃飯圑配合其它燒烤

不旦可以吃得更飽還可以淡化其它料理的調味

這也讓我想起寄宿家庭 日本媽媽的愛心♥

出遊時的必備點心就是攜帶飯團^^

 

 

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子持香魚鹽燒

滿滿魚卵的香魚 好好吃!

 

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烤明蝦

 

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再來就是最期待的主角

「帝王蟹腳」(鱈場蟹鹽燒)

 

這一大盤要是通通給個人吃該有多好啊:P

 

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其實照片是在服務生綜合分盤時搶拍的

我真正只訂一隻蟹腳啦 不過也夠長夠我啃的了

這裡長蟹腳一隻賣480 不是很便宜

但是比起日本料理餐廳裡

整隻帝王蟹都要價上萬元之譜

這樣的定價還算是可以接受囉

 

 

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午茶時段不小心貪吃的結果:P

 

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以炭烤海鮮取代下午茶 填飽五臟廟之後

正真的任務其實是來魚市買鮮魚的!

 

 進入魚市場前警衛人員都會先幫客人

手部噴消毒水以保持衛生

這措施非常貼心 因為海鮮最怕感染不潔吃出問題了

 

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偌大的水產養殖場活生生的映入眼簾 真是壯觀!

 

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各式各樣的生猛海鮮活跳跳的被養護著

就算不買當作參觀海生動物奇觀也非常有趣!

 

簡單拍到的有

鱈場蟹、大龍蝦、大毛蟹、海螺、活貝、各式鮮魚等等

 

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 逛完生猛海鮮區後進入超市和美食享樂區了

裡面才是正真熱鬧滾滾 人潮最洶湧的地方

 

大致分為:

立吞美食( 站著食用美食)

樂烹(2樓的海鮮火鍋料理)

代客烹飪(熟食、便當外帶區)

還有一般超市、生活雜貨區

 

 

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最受歡迎呈現大排長龍的是立吞區

 

先說明一下立吞是什麼?

 

「立吞」其實就是「立ち飲み」或「立ち食い」
這種站著喝酒吃飯的習俗據說是來自於江戶時代
因店家空間狹小無法應付川流不息的客人而應運而生
所以會有這種吃法的店家也通常是拉麵、串燒等庶民小吃

 

 

↓  立吞區的某一小部份

感覺人潮雖多但是環境整潔的維護都還很ok

  

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「立吞壽司」

貼著 今日推薦的8道美食菜單

便宜又划算還可以吃到人間美味的黑鮪魚生魚片

要不是人潮多又剛吃完燒烤真想再站著嚐試看看:P

 

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拍到下方幾張時心情很嗨

因為有好多新鮮海產堆疊如山特別是龍蝦群(誘人流口水:P)

若不嫌棄站立食用,相信三井的食材、師傅的料理功力應該都是一流的

 

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熟食區

 

那秋刀魚也太便宜了吧!幫你烤好好的捏(包了包了!)

 

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看到這 健康便當 更是大吃一驚!

蝦米!海鮮便當任選四種菜色只要120元

 

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吼~顧不得剛吃飽的肚子

硬是再打包一盒海鮮料滿滿的便當^^"

 裡面有整條魚、小管、鮮蝦、吻仔魚

是不是超級划算全是海鮮料唷,業者真是佛心來的!

 

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生活雜貨區 

 

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好了!貪小便宜的大嬸終於大致逛完複合市場一圈 

      因為人潮眾多不好意思隨意拍照

個人就很努力的再去買菜、逛超市去了~^^

 

 

上引水產

地址: 台北市中山區民族東路410巷2弄18號

電話:02 2508 1268 
服務時間:
 09:00–21:00


檢視較大的地圖 

 

 


 

補充2013/11月  立吞套餐之食記照片

 

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立舟套餐 內容 

外加單點海膽手卷、鮮魚湯

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Emily * Sha

emilysha 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 加小菲愛碎碎念
  • 推+讚
    喔喔喔~太超過了XDDD
    吃這麼好!!!我也想吃啦
    話說這裡我一直超想去的
    真的還蠻想築地市場的耶!!
    不過每次想到要排很久的隊就懶惰了說!哈哈哈
  • 可愛小菲你客氣了啦 你們美食也吃超多滴
    魚市內要吃立吞壽司是真的要排隊 沒耐心吃不到XD
    但吃炭烤、火鍋就比較不用等了唷
    謝謝小菲~^^

    emilysha 於 2013/05/30 12:32 回覆

  • lilian
  • 推2
    美食被EMILY一介紹
    馬上又大大加分~
    看起來真的好新鮮吔!
    這樣點是二人份嗎?
    若是,其實消費還可以接受吔~
    那120便當真的很超值~
  • 歡迎lilian來痞客邦續作格友捏^^
    那是二人份的沒錯,算是下午茶時段貪吃的
    立吞壽司人太多換帶份海鮮便當也非常超值~
    真是個買鮮魚吃海味的好地方 後來我們又去了幾次呢 ^^

    emilysha 於 2013/06/01 00:19 回覆

  • jende168
  • 炭烤的蟹腿最香了
    而且能保住原味
    阿德 推3
  • 還是德哥內行
    吃海鮮就是要青啦~
    謝謝 推文喔^^

    emilysha 於 2013/06/10 18:38 回覆

  • ♥開動with貓♥
  • 貓貓也好喜歡上引水產!!!
    海鮮品質非常棒而且料理精緻呢 :D
  • 小哈
  • 看的我好餓喔 XDD