首圖好大一盤炭烤鱈場蟹看了直叫人垂涎~
5月的某日中午，看完午場電影後已過用餐時間
想起台北魚市的「上引水產」沒有2點前的用餐時限
還可以順道買些新鮮海產、料理食材回家存貨
這樣一舉數得是很不錯的用餐地點！
曾在網誌上記錄過2次三井日本料理的食記
對他們家的水產品質蠻有信心
但是餐廳的經營方式走得是高檔精緻路線
像日本築地市場的「上引水產」同樣吃得到新鮮海味
但是在價位上可就親民可愛些了^^
下方是「炭道備長炭海鮮燒烤」開放式餐廳
都已下午3點多了還是客人滿滿需抽號碼牌等候
在外等待時會一直看到忙碌的廚師
為饕客們現烤帝王蟹腳
然後將他們紅通通的排列著~
拍照時還不知那是'榴槤'以為是芋頭類炸物
敢吃榴槤的捧油可以挑戰一下這特殊口味的炸物
木製立牌上秀著多樣海鮮燒烤內容
因為反光嚴重就只拍到一小部份如下：
入好座位，準備上菜囉~
這裡標榜的是以備長炭來炭烤食物
而以備長炭燒烤的優點是：
燒烤時間長, 無煙, 熱質穩定
於700度時會自然釋放遠紅外線深入肉質
哇~感覺好讚喔！
其實那天在看電影時早以吃了一些裹腹的食物
會拖到3點用餐是"有點餓又不太餓的狀態"
雖然如此還是在買鮮魚之前先貪吃了起來~
活菌松板豬串燒、青椒鹽燒
松板豬肉以串燒方式料理
其感口和一般火鍋或煎炒不太一樣
還是一樣香甜但是少了脆脆肉質的感覺
轉而是厚實有嚼勁的口感但也挺香挺好吃的
中紅喉鹽燒 整尾
魚肉細緻鮮嫩吃不出腥味
還多了炭烤魚香 算是美味好吃的魚種~
就是燒烤總會出現一些黑渣渣焦皮
那些都是無形的健康殺手 得挑掉再吃為佳！
日式鮭魚烤飯團
吃飯圑配合其它燒烤
不旦可以吃得更飽還可以淡化其它料理的調味
這也讓我想起寄宿家庭 日本媽媽的愛心♥
出遊時的必備點心就是攜帶飯團^^
子持香魚鹽燒
滿滿魚卵的香魚 好好吃！
烤明蝦
再來就是最期待的主角
「帝王蟹腳」(鱈場蟹鹽燒)
這一大盤要是通通給個人吃該有多好啊:P
其實照片是在服務生綜合分盤時搶拍的
我真正只訂一隻蟹腳啦 不過也夠長夠我啃的了
這裡長蟹腳一隻賣480 不是很便宜
但是比起日本料理餐廳裡
整隻帝王蟹都要價上萬元之譜
這樣的定價還算是可以接受囉
午茶時段不小心貪吃的結果:P
以炭烤海鮮取代下午茶 填飽五臟廟之後
正真的任務其實是來魚市買鮮魚的！
進入魚市場前警衛人員都會先幫客人
手部噴消毒水以保持衛生
這措施非常貼心 因為海鮮最怕感染不潔吃出問題了
偌大的水產養殖場活生生的映入眼簾 真是壯觀！
各式各樣的生猛海鮮活跳跳的被養護著
就算不買當作參觀海生動物奇觀也非常有趣！
簡單拍到的有
鱈場蟹、大龍蝦、大毛蟹、海螺、活貝、各式鮮魚等等
逛完生猛海鮮區後進入超市和美食享樂區了
裡面才是正真熱鬧滾滾 人潮最洶湧的地方
大致分為：
立吞美食( 站著食用美食)
樂烹(2樓的海鮮火鍋料理)
代客烹飪(熟食、便當外帶區)
還有一般超市、生活雜貨區
最受歡迎呈現大排長龍的是立吞區
先說明一下立吞是什麼？
↓ 立吞區的某一小部份
感覺人潮雖多但是環境整潔的維護都還很ok
「立吞壽司」
貼著 今日推薦的8道美食菜單
便宜又划算還可以吃到人間美味的黑鮪魚生魚片溜
要不是人潮多又剛吃完燒烤真想再站著嚐試看看:P
拍到下方幾張時心情很嗨
因為有好多新鮮海產堆疊如山特別是龍蝦群(誘人流口水:P)
若不嫌棄站立食用，相信三井的食材、師傅的料理功力應該都是一流的
熟食區
那秋刀魚也太便宜了吧！幫你烤好好的捏(包了包了!)
看到這 健康便當 更是大吃一驚！
蝦米！海鮮便當任選四種菜色只要120元
吼~顧不得剛吃飽的肚子
硬是再打包一盒海鮮料滿滿的便當^^"
裡面有整條魚、小管、鮮蝦、吻仔魚
是不是超級划算全是海鮮料唷，業者真是佛心來的！
生活雜貨區
好了！貪小便宜的大嬸終於大致逛完複合市場一圈
因為人潮眾多不好意思隨意拍照
個人就很努力的再去買菜、逛超市去了~^^
上引水產
地址： 台北市中山區民族東路410巷2弄18號
補充2013/11月 立吞套餐之食記照片
立舟套餐 內容
外加單點海膽手卷、鮮魚湯
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