Emily * Sha

讓人夢裡想吃到哭泣的家鄉滋味~「基隆廟口」小吃
這樣的形容完全是真的真的  一點也不誇張！


記得多年前在海外唸書時  吃不到魂牽夢繫的美食滋味
 竟然  太過思念而淚濕過枕頭 (也有可能是流口水啦)


  暑假回國的第一餐  就是直衝廟口狠狠的狂掃一遍小吃
因為高中以前都是在基隆混吃  廟口就像是我家的第二個廚房


雖然目前已出嫁多年  但對家鄉美食依然懷有濃濃情意 
趁著幾次回娘家探親  滿足口腹之慾重溫懷念滋味外 


也想為家鄉的在地美食  好好的寫一篇食記分享~^^








先給大家一份 美食地圖 
(公認評鑑優良攤位+Emily推薦^^)


大致分為 愛四路 與 仁三路  美食區









由田寮河邊走進愛四路  會進入熱鬧滾滾的夜市區(如下圖)
若您的目地只是吃小吃  那建議走兩側商家的走廊人會比較少






　
基隆廟口　必吃攤位





營養三明治 58 


記得三明治未發跡出名前  一份不過20多元
小時候老媽因為認識老闆 常常買來給我們當早餐^^
而且老闆人非常好 都會特別給我們加料


三明治之所以特別好吃 
原因就是那現炸得酥香完美的麵包皮
內餡包裹著 如同阿婆鐵蛋般的滷蛋和香濃的火腿 


現在的營養三明治已經不可同日而語了
生意好到要用「號碼機」應付 
但是絕對非常值得等待的超級美食~ 






圳記 紅燒鰻魚羹


坐下來吃的座位  要從三兄弟附近的一小巷弄內進入
1965年創立的老攤  在基隆非常知名  是在地人非常愛吃的羹湯喔 

這一攤或許有許多外來的光觀客不太清楚
但聽說他們的營業額$高的嚇死人


紅燒鰻魚非常滋補  除了有點魚刺外 
湯鮮味美  (湯頭屬清甜淡勾芡)
來到廟口想喝魚湯的話　去圳記品嚐可說是首選~ 








碳燒　蚵仔煎


蚵仔煎是台灣傳統小吃美食之一　從北到南都有
但是　吃過那麼多攤的蚵仔煎　還是覺得基隆廟口的最好吃


原因就是它是用「碳燒」的　讓小鮮蚵　多了一分碳燒好滋味～
而且　獨特醬汁也鹹辣調和得恰到好處　連咸少吃蚵仔煎又挑嘴的老公都說　讚！
　　

自製大腸圈　２


大腸圈原本是個人不太愛吃的食物　覺得很多大腸皮作得假假的
但是　這家自製大腸吃起來並不會那樣　反而和內裹的糯米配合的QQ香香


沾上特調醬汁　一片接一片百吃不厭　曾經有好幾次光顧卻沒吃到
　原因都是因為老闆生意太好　早早賣完而提早收攤呢！

天一香　肉羹順　３１



同為基隆人 小豬(羅志詳)
常在節目中提到最愛吃的「滷肉飯」就是基隆廟口的


好吃的滷肉飯是還沒入口前
味蕾就會被滷肉香味迷惑得口水直流~
吃時可以扒光碗底不剩下一粒米粒 就是醬子好吃~









天婦羅  16


是我小時候最愛吃的一道小點 不用坐著吃 
順手拿著小碗邊走邊吃  再尋下一攤美味



常常在外地看到標榜基隆天婦羅的攤子  但實際吃起來都不道地好吃
這家是採用新鮮龍紋鯊魚製成的魚漿  由師傅手掌捏成扁圓油炸而成


口感特別富有Q彈嚼性  配上脆綠小黃瓜吃起來更加清爽有層次~
(不過 他們家不一定每次都會附上小黃瓜  要看運氣  還有
  工讀生小幫手很多  油炸火喉不一  軟Q程度有時不同  要叮嚀看一下)







沈家 泡泡冰 37


泡泡冰也是廟口的招牌美食  飯後來上一杯保證神清氣爽
目前有兩家各自標榜正宗廟口泡泡冰創始的攤位  常讓外地遊客一頭霧水


小時候先吃到的第一家賣泡泡冰的是37 號沈家 
(二十年前租用四十一號陳家的攤位  租約期滿陳家收回自行經營泡泡冰
攤位是創始店手藝也來自沈家  兩家在口味上平分秋色  所以那裡人少就排那家囉 )


特殊口味：情人果泡泡冰 酸酸甜甜 如同初戀的滋味 大家不妨試試看~

若是吃了以上介紹的攤位　您的胃容量還裝得下　
或是還想吃點其它的請跟著我續攤、 續攤～～




紀家　豬腳原汁專家　(愛四路上)



他們家的特色就是原汁原味　不添加糖、味精等物
湯頭本身即會呈現最自然的鮮甜　和傳統添加醬油的煮法大不相同


記得小時候家中有人過生日　老媽都會買一份豬腳回來慶生
他們家生意好到要攤後樓房的2、3樓才能容納大批食客呢～

　






八寶冬粉  (愛四路上)


有葷、素兩攤的八寶冬粉 都很不錯吃
老媽是長年茹素者 所以素的那攤是她最常吃的一攤


所謂的八寶是指羹湯內的八種配料
包括：筍乾、香菇、金針菇、木耳、高麗菜、豆皮、髮菜、魷魚
精燉的八寶羹加上煮的軟硬適中的冬粉(粗條)   形成層次相當豐富的口感~

基隆廟口因位於「奠濟宮」旁而得名
 建於清同治12 年 「 西 元1873 」 年迄今137年
該廟香火鼎盛  也吸引攤販在廟埕旁擺攤

吳家  鐤邊趖


廟埕旁最有名的攤位莫過於「鐤邊趖」
白色的「趖」是由在來米磨成米漿
用傳統的大鼎一面烤一面蒸  片片用心精製而成的


廟埕內同樣有 吳家、邢記兩家鐤邊趖  但是
真正創始第一家的是  百年 吳家鐤邊趖 從小吃到大


那天同樣是吳記客滿  被招攬到邢記那一家
趖的口感吃起來都差不多  大家可以試試兩家  湯料、湯頭略有不同~








豆簽羹  26


喜歡清淡美食者  一定要選這攤試試
豆簽羹以米豆製成的  是台灣比較少見的小吃


添加蚵仔、蝦仁、花枝三種海味為主料
湯頭清甜不油膩  加一點 黑醋 美味提升兩倍~~








林家  油(蔥)粿
(愛四路 與 仁三路 轉角處)


為什麼介紹這家 因為Emily個人很愛吃油粿
 每次都想  等等吃完什麼後一定要回來吃上一碗
往往才繞一圈回來  那一塊白白ㄊㄨㄞ ㄊㄨㄞ的油粿就完售了@@


真是生意好到無話可說  手腳慢的捧油 請用外帶的回家吃吧！
 

三兄弟 豆花  (愛四路)


沒想到三兄弟超爭氣 打出一片天下 現在全省都可以看到加盟店
他們家的甜品是Emily掃攤後 最後一定要甜嘴的終點站！


個人喜愛吃蜜地瓜和紅豆  圖片是多次貪嘴的證明 哈~





其它還有許多 小甜品或零嘴

像地瓜球、冰糖葫蘆、一口吃香腸等~都非常值得推薦






外來美食進駐


最友善夜市  就是包容量非常大 這次回娘家再訪廟口
發現有來自印度的外來美食攤  
新奇有趣 先拍下照片 下回再來試試新鮮滋味~^^
 

因為都是格主從小吃到大的家鄉味 編寫起來特別有感覺
這篇是從年初就開始收編整理 分多次拍攝(小單+手機)


希望給格友們來到基隆廟口時多個美食資訊
尤其是該吃那一家？全都有說明



昨天編寫這篇「我的故鄉味」末文的同時  新聞報導：
2010年特色夜市選拔　北、中、南夜市廝殺戰　結果終於出爐




「最美味」的夜市　由基隆和逢甲夜市拿下
另外廟口也被評選為「最友善」的夜市  

YA~~真是可喜可賀！
２４小時全天營業的基隆廟口是  最大贏家
基隆擁有國際天然良港  外來觀光客更是絡繹不絕 
將來邁向國際級觀光夜市　一定是指日可待之事啊～

特別感謝 52樓 熱心的基隆格友
介紹更多更詳盡的美食情報  來廟口前別忘了參考一下唷~^^





10/29 補充一位難求的「阿華炒麵」
☆ 基隆廟口 番外篇~阿華炒麵


☆ 基隆海產餐廳．基隆港 / 昶帝嶺
☆ 長榮桂冠酒店-彭園會館(湘菜)
☆ 長榮彭園會館~父親節聚餐
☆ 不限情人去的「情人湖」