☆ 阪急．一吉一吉手作黑鐵料理(再訪加圖)－Emily * Sha

以下結合 2011.6 月和 9月份　兩次食記

話說阪急百貨的美食餐廳都還不錯吃有一定水準
連在地下美食廣場區的餐廳也大部分是排隊餐廳一位難求啊~~

剛看到「ICHI CIHI喜」的商家招牌會搞不清楚怎麼唸
翻開小菜單才知道原來是= 一吉一吉手作黑鐵料理
(有唸過日文的人都知道ICHI就是日語"一"的發音
翻成中文發音就是"一吉"囉^^)

主打美味大4喜

就是私房前菜、主餐、搭配主餐的手作「醬料」、副食

(這兩次食記是以"手機+小單" 混合拍攝請多多包涵畫質不一XD)

每個餐桌上放置的日式調味料也不馬乎
感覺是一家很注重調味平衡的餐廳

(左二那瓶"沖繩泡盛辣椒"超特別的)

若是主菜點"US嫩肩小排"
旁邊就會貼心的秀上「推薦照燒男孩醬」請看左下小圖
第一次嚐鮮可以先按照店家推薦的醬料來搭配
其它美味醬類還很多等下次來吃再換不同配醬~~

私房前菜

是由店家固定配置的
那天是"醃漬小黃瓜和青木瓜片"
清爽可口很適合當開胃小菜

第二次再訪的私房前菜

醃漬過的"茄子和苦瓜"

據了解所謂的黑鐵料理就是
靠日本岩手縣的特產「黑鐵鍋」保溫持久到最後一口都熱呼呼
鍋裡的食物就算是出餐10分鐘仍舊保有100度的高溫

主菜"US嫩肩小排" / 320

服務員建議吃五分熟
之後於高溫鐵板上續煎後就差不多剛剛好熟嫩度了~

剛上桌前非常貼心的還圍上一圈白色紙張
以免醬汁外噴至客人衣物這點設想的非常周到

除了餐食有圍白色紙張，客人也有一張"圍兜兜"喔
男生是「領帶」女生是「項鍊」圖案，
用"黏的"方式圍起來很有趣！

吃嫩肩小排的先生說肉質還蠻不錯吃的
配上美味照燒醬有滿足到挑剔的嘴
連旁邊配角的烤大蒜頭都被稱讚說"很好吃"呢~~

副食 (5選1)

溫野菜、蘋果芥子醬沙拉、海鮮炊飯、柚香味噌烏龍麵、豆皮烏龍麵
一共有5種副食可選擇分量都不小，可以吃得到飽足感

US嫩肩小排是選擇「海鮮炊飯」當副食
但是送上來的海鮮炊飯和菜單照片上的炊飯內容差很多耶
就是白飯上灑上一些海苔絲淡淡海鮮味沒什麼海鮮料啊？？

另一主餐「香草豬肩排/ 290」

建議搭配的醬料是"教父西西里醬"

配上教父級的西西里滋味果然不同凡響
小肉排成了義式風味的美食
就算是豬排因接聽電話忘了攪拌以致於
肉質有些乾柴也被那西西里醬汁給彌補過去了呵

這套主菜選的副食是"蘋果芥子醬沙拉"

可外加45元多吃到甜點和飲品喔
( 剛好忙於接電話無法拍照不好意思漏拍了....XDD )

補上9月再訪的主菜介紹：

果香豬肋排 / 320

搭配"BBQ嘻哈醬"
共有三隻豬肋排，肉質軟嫩不一，但還可以接受
比較特別的是發現有一小塊"鐵版鳳梨"
果肉帶皮於高溫黑鐵烹煮下別有酸甜香滋味~

選的副食是"蘋果芥子醬沙拉"

發現和上次的沙拉內容不太一樣
這回內料比較豐盛還攦上起司粉~

整套模樣

另一主菜為「嫩煎鱈魚排」 / 260

除了主菜鱈魚不同，其餘鐵版上的配料都和豬肋排的相同
搭配醬汁為：豚三郎味僧醬

副食搭配「柚香味僧烏龍麵」

幸好有點一份麵食類的，不然會覺得好像沒吃飯><
烏龍麵口感還可以，湯頭也算夠味，但和正宗日式拉麵還有點距離

這次有拍到「加45元多吃甜點和飲品」
巧克力冰淇淋和咖啡都有到位，不是馬虎帶過的附餐

整體上來說一吉一吉以美食街水準來論，各方面都勝出許多
但依定價及餐廳環境而論，或許客人會有更好的選擇

台北市忠孝東路五段8號B2 (捷運市府站‧阪急百貨)
TEL:02-2720-9000(捷運市府站2號出口有連口直通)